Salomon & Carmela Silva

Owners of Coastside Baking Co.

Salomon moved to Halfmoon Bay from Santiago Apóstol Oaxaca, Mexico, in 2005. He came to Half Moon Bay looking for a better future for himself and his family and found his first job as a farmworker. Being new to the country, Salomon was open to working in whatever was available. However, Salomon had been a baker in Mexico since he was ten years old and hoped he could continue his trade.
Three months after his arrival, he found the job he was looking for at Moonside Bakery. Years later, he met Carmela, his wife, with whom he has three children.
In 2010 Salomon and his wife started selling Mexican bread, seeking to share the recipes he had learned in Oaxaca with other Mexican families. Thomas and Barbara, owners of Moonside Bakery, supported him by letting him bake at the bakery where he worked. Since then, Salomon and Carmela have shared their love for baking, culture, and traditional “pan dulce” with local families in Half Moon Bay.
In 2019 Thomas and Barbara Grauke decided to sell the business and asked Salomon if he was interested in buying. Despite the offer, Don Salomón had no idea what the process would be like or if it was even possible for him to buy the business he had worked for since he came to the United States. However, Salomon was not ready to give it up. He understood that purchasing the Bakery was a dream and an opportunity to secure his job and his family’s livelihood.
Salomon and his wife began looking for funding to support the purchase. They contacted local banks, one of which shared the contact information for the San Mateo Small Business Development Center (SBDC). Salomon called but was skeptical of the help he could receive since he had never heard of an organization that helped small business owners. SBDC staff connected him to work with a business advisor, Mar Y Sol Alvarado, who helped him and Carmela explore options as they pursued the purchase of the bakery.
In 2022, the Grauke’s sold a part of the business, Moonside Bakery & Cafe, a retail storefront, to another staff member.
Salomon and Carmela became the owner of Coastside Baking Company in March of 2023. Together, and with their employees, they will continue to offer new and existing clients baguettes, bagels, sourdough, whole wheat bread, and hamburger bun, among others the bakery is known for. They are also looking to grow their traditional “Pan Dulce” sales, expanding to other cities near Half Moon Bay as well as being able to make all their bread known at local and new supermarkets.

Salomon y Carmela Silva

Nuevos Proprietarios de Coastside Bakery

Salomon se mudó a Halfmoon Bay desde Santiago Apóstol Oaxaca, México, en 2005. Llegó a Half Moon Bay en busca de un futuro mejor para él y su familia y encontró su primer trabajo en una honguera. Al ser nuevo en el país, Salomon estaba abierto a trabajar en lo que estuviera disponible. Sin embargo, Salomon había sido panadero en México desde que tenía diez años y esperaba poder continuar con su oficio.

Tres meses después de su llegada, encontró el trabajo que buscaba en Moonside Bakery. Años después conoció a Carmela, su esposa, con quien tiene tres hijos.
En 2010, Salomon y su esposa comenzaron a vender pan mexicano, buscando compartir las recetas que había aprendido en Oaxaca con otras familias mexicanas. Thomas y Barbara, dueños de Moonside Bakery, lo apoyaron dejándolo hornear en la panadería donde trabajaba. Desde entonces, Salomon y Carmela han compartido su amor por la repostería, la cultura y el tradicional “pan dulce” con las familias locales de Half Moon Bay.

En 2019, Thomas y Barbara Grauke decidieron vender el negocio y le preguntaron a Salomon si estaba interesado en comprarlo. A pesar de la oferta, Don Salomón no tenía idea de cómo sería el proceso o si era posible que él comprara el negocio para el que había trabajado desde que llegó a los Estados Unidos. Sin embargo, Salomon no dio por vencida la posibilidad. Tomando en cuenta que comprar la Panadería era un sueño y una oportunidad de asegurar su trabajo y el sustento de su familia.

Salomon y su esposa comenzaron a buscar financiamiento para respaldar la compra. Se pusieron en contacto con los bancos locales, uno de los cuales compartió la información de contacto del Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas de San Mateo (SBDC). Salomon llamó pero no estaba seguro sobre la ayuda que podría recibir, ya que nunca había oído hablar de una organización que ayudara a los propietarios de pequeñas empresas. El personal del SBDC lo puso en contacto con una asesora de negecios, Mar Y Sol Alvarado, quien los ayudó a él y a Carmela a explorar opciones y tomas decisions sobre la compra de la panadería.
En 2022, los Grauke vendieron una parte del negocio, Moonside Bakery & Cafe, un Café y Panadería, a otro empleado.

Salomon y Carmela se convirtieron en propietarios de Coastside Baking Company en marzo de 2023. Juntos y con sus empleados, continuarán ofreciendo a los clientes nuevos y existentes baguettes, bagels, sourdough, pan de trigo integral y pan de hamburguesa, entre otros. También buscan aumentar sus ventas de Pan Dulce Mexicano, expandiéndose a otras ciudades cercanas a Half Moon Bay y poder dar a conocer todo su pan en nuevos supermercados.